Het etiket – de geboorteakte van wijn
Het etiket is het visitekaartje van een wijn. Het biedt informatie die belangrijk is bij het kopen.
Het herkomstgebied, de rijpheid van de druiven, het druivenras en de stijl van de wijn, net als de naam van de wijnbouwer of producent die verantwoordelijk is voor de inhoud van de fles, zijn essentiële elementen om te weten met welke wijn je te maken hebt.
 Het etiket
1. De naam en het adres van het wijndomein (Weingut).
2. De jaargang, het jaar waarin de druiven werden geoogst.
3. De druivensoort.
4. Het kwaliteitsniveau van de wijn, duidend op de rijpheid van de druiven bij de oogst.
5. De stijl van de wijn. Op dit voorbeeldetiket gaat het om een halfdroge wijn (halbtrocken). Trocken duidt op een zeer droge wijn, wijnen met het CLASSIC- of SELECTION-label zijn gewoon droog. Worden geen van deze vermeldingen op het etiket weergegeven, verwacht dan een lichtzoete wijn met wat restsuiker.
6. De naam van de gemeente (+ ‘er’) en de wijngaard waarvan de druiven afkomstig zijn. De naam op het voorbeeldetiket is fictief.
7. De productieregio. In Duitsland zijn er dertien wijnbouwgebieden.
8. Wijnen geproduceerd en gebotteld door een wijnbouwer of een coöperatie (Winzergenossenschaft) mogen de term ‘Erzeugerabfüllung’ op het etiket dragen. Domeinen en individuele wijnbouwers mogen ook de term ‘Gutsabfüllung’ gebruiken. Andere, grotere wijndomeinen en bottelaars moeten de term ‘Abfüller’ hanteren.
9. Het kwaliteitscontrolenummer, dat aanduidt dat de wijn de scheikundige en sensorische tests heeft ondergaan die verplicht zijn voor alle Duitse kwaliteitswijnen.
|
Printview
Approve this Page